Receita Bolo Rei / Rainha

O bolo rei português tem a forma de coroa, é feito de massa levedada e decorado com frutas cristalizadas. Para quem não gosta de frutas cristalizadas o bolo foi adaptado para os frutos secos e chamado bolo rainha.

O bolo simboliza a coroa do rei com pedras preciosas.

Deixo-vos uma receita simples de Bolo Rei ou Rainha. Basta substituir as frutas cristalizadas pelos frutos secos.

Ingredientes:

500gr de farinha

2dl água

2dl de óleo

60gr de passas

60gr de pinhões

60gr de nozes

Margarina q.b.

Preparação:

1. Misturar a água, o óleo e a farinha, batendo lentamente.

2. Depois de bem amassada, colocar metade dos frutos secos e das passas dentro da massa.

3. Moldar o bolo com um buraco no meio (como se fosse uma argola).

4. Levar a cozer ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante cerca de 45 minutos. Deixar arrefecer e servir.

Sugestão: Fazer com as crianças, bolos pequenos, para levarem para casa e comerem com os pais.