Receita Bolo Rei / Rainha
O bolo rei português tem a forma de coroa, é feito de massa levedada e decorado com frutas cristalizadas. Para quem não gosta de frutas cristalizadas o bolo foi adaptado para os frutos secos e chamado bolo rainha. O bolo simboliza a coroa do rei com pedras preciosas. Deixo-vos uma receita simples de Bolo Rei ou Rainha. Basta substituir as frutas cristalizadas pelos frutos secos. Ingredientes: 500gr de farinha 2dl água 2dl de óleo 60gr de passas 60gr de pinhões 60gr de nozes Margarina q.b. Preparação: 1. Misturar a água, o óleo e a farinha, batendo lentamente. 2. Depois de bem amassada, colocar metade dos frutos secos e das passas dentro da massa. 3. Moldar o bolo com um buraco no meio (como se fosse uma argola). 4. Levar a cozer ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante cerca de 45 minutos. Deixar arrefecer e servir. Sugestão: Fazer com as crianças, bolos pequenos, para levarem para casa e comerem com os pais.
